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餐饮店外卖平台受困？教你如何成功摆脱困局

选好工具进行店铺引流：选工具认准线上+线下的新零售工具

如何选择一款营销工具，成为了现阶段的重点关注对象。一个好的新零售工具，首先要具备线上和线下的双重的营销能力，二者能力相辅相成，缺一不可。如果一款工具只具备线上营销能力，那么很快将形成营销壁垒，比如：某团；反之，如果只具备线下营销能力，那么拉新将成为困难，比如：收钱吧。

线上作为老顾客拉伸消费粘性，线下更多体现在流动场景的消费应用，比如：支付场景。支付场景的运营目前所解决最多的是单一方式的支付形式，并没有使营销和服务完美结合。

兔兔优店，北京超级节点科技有限公司旗下产品，店老板通过一部手机即可轻松实现线上+线下的营销模式，线上一键设置拼团、秒杀、砍价等；线下通过消费码支付发放消费满减券，增加消费者粘性。达到让新用户更多、老客户粘性更强的目的。兔兔优店重新定义了新零售的营销模式，称之为兔兔新零售。

兔兔优店配套消费码，消费者消费买单，即可领取消费满减券，满减券在兔兔社区联盟店均可使用，线下支付场景互动化问题完美解决。

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1.差异化产品体现在哪里？

①极致、吸晴、吸金、记忆点、流量聚集、抓住一点激活全盘产品；②自带价值感产品（顾客认为它贵、好），日料、西餐，价格都不便宜；③增强产品的传播感，比如：轻食类产品的特点是：健康、时尚，喜欢吃轻食的顾客，一般热爱健身，热爱健身就是向正在快节奏的工作中脱离出来，赋予轻食“慢”的属性（赋予产品某种属性），可以说你们家采购的蔬菜是纯自然生长、无公害的食品，寻找都市慢生活，吃“慢”的轻食；④把产品绑定在人们经常提及的话题上，比如：黄某某煎饼，把产品绑定在”辞职创业“上（互联网餐饮），让人在吃煎饼时，联想到创业话题。

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2.什么样的产品才具有爆款潜质？

①预测未来爆款，不如检索现有爆款。把已知的爆款产品（认知度高）进行改造，把小龙虾改造成龙虾饭、家常菜改造成地方菜等；②能经过验证才是真爆款，不上任何推荐，仅挂在店铺里，查看销量如何，检验是否符合爆款属性。

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餐饮店通过对顾客体验加以有效掌控和管理，可以提高顾客的满意度和忠诚度，并最终提升企业价值。顾客体验是一个整体的过程，一个理想的顾客体验是由一系列舒适、欣赏、赞叹、回味等心理过程组成，它带给顾客获得价值的强烈心理感受，它强化餐厅、饭店形象，促使顾客重复消费和认可。

兔兔优店可以做到线上一键下单、点餐、不离桌买单等，无形之中提升了顾客的消费体验。

当消费者运用支付场景时，看似一个简单的操作，实则在过程中运行一个完美的营销生态显得尤为重要。我们见过最多的支付场景便是在支付之后，商家会给予消费者代金券，以此来增加消费者和餐饮店之间的粘性，这是作为一个初期的营销形态，该消费消费形态下，消费者久而久之会变得麻木，没有新鲜感，因为消费者的选择单一，而餐饮店太过于依赖已消费的到店消费者，拉新成为了亟待解决的问题。那么作为支付场景的运用，消费者买单，营销工具自动发券，优惠券周边生态店圈均可使用，这样一来，消费者可选择性多了，提升消费者回头率；运用营销工具，爆款菜品砍价引流裂变，拉新问题自然解决。

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当今餐饮店所服务的消费者市场，消费者最看重的实则还是自己身边的店，可信度高、速度快、价格优势大、便利性好，成为了主要消费关键词，消费者其实并不愿意为了大饱口福之欲而去额外缴纳高昂的跑腿费，尤其是周边餐饮店，那么附近500米自送外卖成为了亮点。店家自送，拉升店铺形象、增加客户粘性、培养种子消费者，进而拉升餐饮店服务标准，提升消费者用餐体验，达到最终营销服务目的。